Обычно моллюски не присутствуют в составе других продуктов, но могут входить в состав соусов, заправок к салатам, ароматизаторов. Есть целый ряд продуктов, содержащих натуральные ингридиенты из морепродуктов. Это различные азиатские блюда, все разновидности суши, сашими, темпуры, всевозможные рыбные соусы, рыбные супы и бульоны, рыбные котлеты, чипсы с ароматизатором икры или креветок, непосредственно рыбные ароматизаторы, салатные соусы и заправки. Также, заказывая блюдо в кафе или ресторане, необходимо быть готовым к тому, что в некоторых заведениях картофель фри, креветки и мясо обжариваются в одном масле.
Помимо всего прочего, ряд искусственных моллюсков содержит натуральные компоненты, добавляемые для вкуса и вполне способные вызвать аллергическую реакцию. Как правило, информация о составе присутствует на этикетке продукта.